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麗水ハモのお刺身!【全羅南道広報NO.2 】

今日の全羅南道 広報②
昨日に続いて麗水(여수 ヨス)のハモ

でも今日の広報の主役は、
鱧のお刺身です!

よく鱧の骨は大丈夫?と聞かれますが、
骨はまったく気になりません。

チョジャン(コチュジャンの酢味噌)で頂くと、
鱧の甘みと身の弾力がお口の中に広がり、なんとも美味‼️

 

メニュー&価格表には、
ハモの刺身は、하모 사시미

ハモのしゃぶしゃぶは、하모 유비끼と表記されていて
日本の料理法を取り入れたことは明らかです。

 

結構なお値段ですが、

この時は、6人で1皿でも十分でした。
ハモしゃぶしゃぶと、いろんなパンチャンを食べて、〆にラーメンも投入しますから(笑)

 

 

ここはラーメンを自分たちで卓上で入れて作るスタイルです。

 

前回の「今日の全羅南道 広報①」と今回の鱧のお店は、
麗水のハモの島(하모의 섬) 경도 キョンドにある
경도회관(キョンドフェガン)というお店です。

住所:여수시 경호도 621
電話:(061)666-0044

船着き場の目の前にあります。
船に乗る時間はたったの5分だけだけどね~

12~4月はトリ貝のしゃぶしゃぶに変わりますので、

微妙な時期はご確認を。

하모 사시미

 

ハモしゃぶしゃぶとともに、ぜひご賞味ください!

 

 

麗水の水産市場の上で食べるハモしゃぶもオススメ!
量がさらに豪快で〆のラーメン、おじやには鱧の骨で出汁をとったスープで作ってくれるので美味しいんです‼️
こちらもいつかご紹介しますね。

 

全羅南道は地図で見ると朝鮮半島の左下に位置します

麗水は赤丸でマークしています!

 

 

「今日の全羅南道 広報」連載していきます。
ぜひお読みになってください♡

 

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