韓国料理と全羅南道のブログ

2013年に出版した「家庭で楽しむ韓国薬膳料理」がきっかけとなり、薬膳Salonの生徒様と韓国各地を旅する『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』をスタートさせました。
ありがたいことにツアーリピート率が高く、美と健康への意識が高い薬膳Salonのメンバー様から『韓国最強ツアー』と言っていただいています。

私がいつも大切にしているツアーコンセプトは、「薬膳の知識を持って旅する韓国の楽しさを知っていただくこと」「韓国の食文化に根付く韓国薬膳、韓方の教えを感じていただくこと」「韓国のお膳に広がる美しく、美味しい料理を味わっていただくこと」
『薬膳』を軸とした旅が韓国で過ごす時間をさらに豊かにすることを願っております。

この韓国旅行記では、これから開催する『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』のご案内と今までのすべての韓国ツアーの内容を紹介していきます。
また全羅南道 名誉広報大使に任命されましたので、韓国一の「食の宝庫」全羅南道の魅力をお伝えしていきます。

なんせ、すでに韓流美膳の旅と全羅南道広報法大使と行く美食ツアーを合わせれば15回(更新中!) 時制、順序にとらわれず思いのままに綴って参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。

韓国全羅南道 名誉広報大使   新開ミヤ子

 

 

 

ブログ

麗水の特選定食で朝食!【今日の全羅南道広報NO.109】

3/20~23 広報大使と行く全羅南道の美食と神秘の海割れツアー 2日目の朝は「新開先生オススメの朝食にご案内」で、 麗水の美味しい海産物を朝食からた~っぷり味わっていただきました!   ご案内したお店はこちら …

韓牛+鮑+タイラギの麗水三合!【今日の全羅南道広報NO.108】

2019年3月20日(水)〜23日(土)までの3泊4日 全羅南道の名誉広報大使になって2回目のツアー 「広報大使と行く全羅南道の美食と神秘の海割れツアー」を開催しました。 今回からツアーの様子を写真いっぱいでご紹介してい …

47万本のヒノキでヒーリング!正南津ヒノキの森ウッドランド【今日の全羅南道広報NO.107】

今日は長興にある正南津ヒノキの森ウッドランドをご紹介します。   広大な敷地に(なんと120ヘクタール!) 約47万本ものヒノキがある正南津ヒノキの森ウッドランド     ウッドランド内には …

木浦(목포)で世界のビール!【今日の全羅南道広報NO.106】

木浦には5回行きましたが、 美味しい海の幸を食べた後、二次会で行くお店がこちら↓   冷蔵庫の中には世界のいろ~んなビールが入っていて、 グラスとセットになっています!     セルフのお店 …

麗水 ハモしゃぶしゃぶの〆【今日の全羅南道広報NO.105】

前回ご紹介した麗水のハモのしゃぶしゃぶ   鱧をしゃぶしゃぶでたっぷり堪能した後は…     ハモの島にある경도회관でも、水産市場の上でも〆の定番はラーメンでした! 韓国らしいね(笑) &n …

麗水水産市場でさばきたてのハモしゃぶ【今日の全羅南道広報NO.104】

今日は麗水10味のひとつ「鱧」のしゃぶしゃぶをご紹介します。   昨年は麗水に3回行き、毎回ハモしゃぶを食べました。 夏が旬の鱧ですが、 ハモのしゃぶしゃぶのシーズンは、4月~11月頃まで。 (念のため走りの4 …

産後用わかめスープの最高品質!岩わかめ【今日の全羅南道広報NO.103】

広報大使と行く全羅南道の美食&神秘の海割れツアーまで、あと9日! 出発までカウントダウンです〜 『韓国一の食の宝庫』『韓国の台所』と言われる全羅南道 ツアーで選りすぐりの美味しいものを召し上がっていただくのはもちろんです …

鮑専門店でコース料理【今日の全羅南道広報NO.102】

前回もご紹介した韓国一の鮑の産地 莞島(ワンド) アワビ専門店で鮑のコース料理をたのむと…   もう食べられない…と思うくらいアワビ料理攻めです(笑) 鮮度抜群の鮑のお刺身を…   コリッコリの鮑を胡 …

莞島(ワンド)のアワビ料理三昧!【今日の全羅南道広報NO.101】

今日は莞島(ワンド)のアワビ料理三昧をご紹介します。 莞島と言えば『鮑』と言うくらい 韓国全体の鮑生産量 約80%を莞島郡が占める一大養殖地! 品質の良い蝦夷鮑は、 高級な黒鮑にも匹敵すると言われるほどです。 しかし、日 …

【3/20出発】全羅南道の美食と神秘の海割れツアー募集のお知らせ

【1/29 追記】 3/20出発の「全羅南道の美食と神秘の海割れツアー4日間」 お陰様で定員を超えるお申し込みをいただきました。 本当にありがとうございます。 定員を30名様に増員することを、ここでご報告させていただきま …

新開ミヤ子の著書

 

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韓国料理教室 韓流美膳でも人気の韓国薬膳レシピが満載。美肌、デトックス、エイジングケア、冷えとり、疲労回復、免疫力アップ、胃腸力アップ…誰もが気になる希望や悩みを、韓国料理で解決!おいしく食べながら、東洋医学の基礎となる「陰陽五行説」、「五味五色」の考え方、気血水、五臓など、薬膳の知識も身につけることができます。

 

 

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