韓国料理と全羅南道のブログ

2013年に出版した「家庭で楽しむ韓国薬膳料理」がきっかけとなり、薬膳Salonの生徒様と韓国各地を旅する『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』をスタートさせました。
ありがたいことにツアーリピート率が高く、美と健康への意識が高い薬膳Salonのメンバー様から『韓国最強ツアー』と言っていただいています。

私がいつも大切にしているツアーコンセプトは、「薬膳の知識を持って旅する韓国の楽しさを知っていただくこと」「韓国の食文化に根付く韓国薬膳、韓方の教えを感じていただくこと」「韓国のお膳に広がる美しく、美味しい料理を味わっていただくこと」
『薬膳』を軸とした旅が韓国で過ごす時間をさらに豊かにすることを願っております。

この韓国旅行記では、これから開催する『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』のご案内と今までのすべての韓国ツアーの内容を紹介していきます。
また全羅南道 名誉広報大使に任命されましたので、韓国一の「食の宝庫」全羅南道の魅力をお伝えしていきます。

なんせ、すでに韓流美膳の旅と全羅南道広報法大使と行く美食ツアーを合わせれば15回(更新中!) 時制、順序にとらわれず思いのままに綴って参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。

韓国全羅南道 名誉広報大使   新開ミヤ子

 

 

 

ブログ

10/9出発「秋の全羅南道 美食ツアー4日間」

全羅南道名誉広報大使の新開ミヤ子です。 10/9出発「秋の全羅南道 美食ツアー4日間」募集が始まりました。 今回は韓国一の食の宝庫 全羅南道の 求礼、羅州、長城、霊光、務安、潭陽、和順、順天の8都市を巡り 秋の美食と薬膳 …

光陽ワイン洞窟(광양 와인동굴)【今日の全羅南道広報NO.113】

3/20~23 広報大使と行く全羅南道の美食と神秘の海割れツアー2日目 求礼10景のひとつである「四聖庵」を参拝後 光陽にある光陽ワイン洞窟(광양 와인동굴)へご案内しました。   2011年8月に閉鎖された廃 …

求礼10景「四聖庵」【今日の全羅南道広報NO.112】

3/20~23 広報大使と行く全羅南道の美食と神秘の海割れツアー2日目 朝鮮王朝時代の姿をそのままに残す順天の楽安邑城民俗村を見学し順天で蓮の葉御膳を食べた後は求礼(구례クレ)へ   求礼10景のひとつである「 …

順天の蓮の葉御膳【今日の全羅南道広報NO.111】

3/20~23 広報大使と行く全羅南道の美食と神秘の海割れツアー 2日目、朝鮮王朝時代の姿をそのままに残す 順天の楽安邑城民俗村を見学した後は昼食でこちらへ…     樹蓮山房 수련산방(スリョンサン …

朝鮮時代にタイムスリップ!順天の楽安邑城民俗村【今日の全羅南道広報NO.110】

3/20~23 広報大使と行く全羅南道の美食と神秘の海割れツアー 2日目のレポ 私のオススメ!麗水の特選定食朝ご飯ののち 専用バスで順天(スンチョン)へ   朝鮮王朝時代の姿をそのままに残す順天の楽安邑城民俗村 …

麗水の特選定食で朝食!【今日の全羅南道広報NO.109】

3/20~23 広報大使と行く全羅南道の美食と神秘の海割れツアー 2日目の朝は「新開先生オススメの朝食にご案内」で、 麗水の美味しい海産物を朝食からた~っぷり味わっていただきました!   ご案内したお店はこちら …

韓牛+鮑+タイラギの麗水三合!【今日の全羅南道広報NO.108】

2019年3月20日(水)〜23日(土)までの3泊4日 全羅南道の名誉広報大使になって2回目のツアー 「広報大使と行く全羅南道の美食と神秘の海割れツアー」を開催しました。 今回からツアーの様子を写真いっぱいでご紹介してい …

47万本のヒノキでヒーリング!正南津ヒノキの森ウッドランド【今日の全羅南道広報NO.107】

今日は長興にある正南津ヒノキの森ウッドランドをご紹介します。   広大な敷地に(なんと120ヘクタール!) 約47万本ものヒノキがある正南津ヒノキの森ウッドランド     ウッドランド内には …

木浦(목포)で世界のビール!【今日の全羅南道広報NO.106】

木浦には5回行きましたが、 美味しい海の幸を食べた後、二次会で行くお店がこちら↓   冷蔵庫の中には世界のいろ~んなビールが入っていて、 グラスとセットになっています!     セルフのお店 …

麗水 ハモしゃぶしゃぶの〆【今日の全羅南道広報NO.105】

前回ご紹介した麗水のハモのしゃぶしゃぶ   鱧をしゃぶしゃぶでたっぷり堪能した後は…     ハモの島にある경도회관でも、水産市場の上でも〆の定番はラーメンでした! 韓国らしいね(笑) &n …

新開ミヤ子の著書

 

韓国薬膳の教え満載のレシピ本が発売されました!

 


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河出書房新社
1680円(税込)

 

韓国料理教室 韓流美膳でも人気の韓国薬膳レシピが満載。美肌、デトックス、エイジングケア、冷えとり、疲労回復、免疫力アップ、胃腸力アップ…誰もが気になる希望や悩みを、韓国料理で解決!おいしく食べながら、東洋医学の基礎となる「陰陽五行説」、「五味五色」の考え方、気血水、五臓など、薬膳の知識も身につけることができます。

 

 

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