韓国料理と全羅南道のブログ
新開ミヤ子の韓国旅行記
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全羅南道

花開市場【秋の全羅南道美食ツアーレポ①】

10/9出発だった広報大使と行く「秋の全羅南道美食ツアー4日間」 私の韓国ツアーとしては通算16 回目ですが 広報大使と行く全羅南道ツアーは、 昨年11月の全羅南道美食の旅   今年3月の神秘の海割れツアー & …

順天の発酵薬膳料理【今日の全羅南道広報NO.123】

いよいよ明日となった全羅南道美食ツアー 3日目の夜は順天の発酵薬膳料理のディナー 食べる前に映える天井の写真をぜひ~!   コース料理で次々とお料理が出ますが、 発酵&薬膳のポイントは、 このお店の社長が研究さ …

マッコリで発酵させる韓国伝統餅【今日の全羅南道広報NO.122】

全羅南道の和順(ファスン)にマッコリで発酵させて作る韓国伝統餅 사평기정떡 サピョンキジョントクの名人がいらっしゃいます。     韓国の国が認定する食品名人のおひとり 구경숙先生はマッコリで発酵させ …

エイジングケアに霊光のモシ!【今日の全羅南道広報NO.121】

全羅南道の霊光(영광ヨングァン)にたくさん自生している모시モシという植物   モシは日本語では、苧(からむし) 繊維が豊富なので日本も布を作るのに使っていたようです。 韓国では新羅時代からモシで布を作っていて …

【10/9出発】全羅南道美食ツアーご参加の皆様へ

広報大使と行く全羅南道美食ツアー 出発まで、あと3日となりました! ツアーメンバーの皆様、身辺整理は順調でしょうか?   当日は成田出発組の皆様は、 第2ターミナルのJALカウンターで各自チェックインをお済ませ …

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